La primera
recepta del Laboratori de cuina per als alumnes de Primer curs d’Educació Primària. Plantegem, a la cuina dels cereals, una amanida de l’aromàtic arròs basmati.
L’arròs
basmati és una varietat d’arròs llarg que es cultiva a la regió del Panjab, a l’índia i el Pakistan i
que es caracteritza per la seva fragància i el seu gust delicat que ens recorda
les nous. El seu nom en hindú significa “arròs tou”.
Té els grans més llargs que la majoria dels altres arrossos i no es
queden enganxats entre ells quan es cou. N’hi ha de dos tipus d’arròs basmati:
de marró i de blanc, que és el que fem servir nosaltres en aquesta recepta que
podeu veure a continuació.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada